民以食为天，美食领域自带生活的香气和烟火气，读者众多。

但都分享美食菜谱，大V轻松推荐量破百万，普通作者的文章可能阅读0评论0，为啥差距会这么大呢？

可能有人会说，还不是因为大V粉丝多，随便发啥能爆……

其实不然，大V也是从普通读者一路“打怪升级”上来的，今天双标题君就送大家一份“升级攻略”，掌握好食谱类标题必备的4个元素，下一个爆款大神就是你！

01 对比

对比，就是利用人的认知心理把事物、现象放在一起做比较，从而突出被比较事物的本质特征，差异越大就越吸引人。

【案例分析】

主标题：鸡蛋羹怎样蒸才无蜂窝？原来下锅时间有讲究，做对了比豆腐还嫩滑

阅读量/推荐量：220360/4714511=4.7%

副标题：蒸鸡蛋羹总是有蜂窝？原来这2步没做对，做好这2点比豆腐还嫩滑

阅读量：187/9185=2.0%

作者：阿雅小厨

 

主标首句以大众关心问题作为设问点，唤起读者关注。

末句“做对了比豆腐还嫩滑”，是将鸡蛋羹和豆腐对比突出掐准“下锅时间”后能达到的效果，勾起读者点击欲望。

副标首句同样采用设问击中读者痛点——蒸鸡蛋羹有蜂窝，但末句2次提及“2步、2点”，语义重复且无明确信息点，就没有“下锅时间”更明确具体，流量自然不及主标。

但需要注意，采用对比要从实际出发，比如蒸好的鸡蛋羹表面跟豆腐一样光滑细嫩，是有共通性的。

切勿盲目比较，比如xx菜这么做比肉香100倍，不管是什么蔬菜都能比肉菜好吃还便宜，这是不符合实际的，容易被判定为标题党。

02 数字

人脑的内存有限，标题应尽量放置清爽、简单易懂的信息。

使用数字能减少读者思考成本、突出细节，阿拉伯数字比汉字数字更加吸睛。

【案例分析】

标题：2碗糯米，1碗开水，教你炸空心麻团，不塌陷不开裂，个个空心

阅读量/推荐量：141981/1686813=8.4%

作者：张小妹美食

 

本例标题就是利用「数字+利益点+画面感」的组合式打造爆款。

首句“2碗糯米，1碗开水”突出用料家常且成本低，降低操作门槛更易被读者接受，但不宜切分成多个短句，看起来会像“饺子馅”。

如果开头就写“5g可可粉，2g抹茶粉，1盅司淡奶油”，可能大部分读者都会被直接“吓走”！

食谱类内容最重要的是要考虑读者的操作难易度和接受程度，高级烘培类内容更适合在高端小众平台输出。

 

03 设问

设问是为强调某部分内容，可故意先提出问题，再自问自答。

正确的使用设问可以启发读者思考，还可增加标题的波澜起伏。

【案例分析】

标题：炸带鱼要挂糊吗？看厨师长如何炸带鱼，焦香酥脆有诀窍

阅读量/推荐量：68569/1409613=4.9%

作者：第一美食

 

本例首句设问，提出困惑厨房新手的高频问题“炸带鱼用不用挂糊”，精准圈定目标读者引起注意。

次句利用「权威转嫁」的技巧，以“厨师长”身份做背书，提升炸鱼技巧权威性，让读者不由自主的相信可以炸出焦香酥脆的带鱼。

设问是自问自答，先以读者关心的问题吸引人，再给出具有实用价值或较权威的具体技巧，两相配合才能打造爆款标题。

04 画面感

此前我曾分享过运用「调用五感」打造爆款标题的技巧。

通过调动读者的视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉，可以迅速制造画面感，让读者进入逼真幻境感受美食的魅力。

【案例分析】

标题：最接地气的菜蟒做法，皮薄如纸，不破皮不出馅，咬一口满满都是菜

阅读量/推荐量：298393/3262151=9.1%

作者：第一美食

 

本例标题首句明确菜谱，利于读者马上抓住核心信息点——这是一篇菜蟒制作教程。

菜谱类文章最好在标题中明确指向，直白的告诉读者“我要教你做什么”，减少读者思考成本、减少耐心消耗。

末句运用形容词、动词调动读者视觉和味觉，让人感觉自己好像真的吃了一口菜蟒，很难不动心。

可采用「场景复现」的方法，作者以美食制作者的身份描述菜品外观、特点，替读者品尝后描述口感，都能让标题更诱人。

05 避坑tips

除上述4个技巧，还有1个避坑提示～

很多作者一开始都会写出这类标题：

「鸡蛋别再煮了，教你做最好吃的零食，营养又健康，太美味了」

「 水煮鱼的家常做法，喜欢可以收起来」

「南瓜饼最简单的做法，一做就成功，宝宝一口气一盘都吃完了」

以上三个标题，分别犯了关键信息模糊、诱导点击、标题夸张3个错误，没有实在“干货”支撑就会显得标题很“虚”，数据不好读者也不买账，还容易被平台打压惩罚。